Makanan khas Samarinda sangat beragam dan menggugah selera. Mulai dari camilan tradisional hingga lauk pauk yang khas.
Saat berkunjung ke Kota Samarinda, Kalimantan Timur, tentunya wajib mencicipi makanan khas yang ada. Berbagai sajian kuliner dengan cita rasa beragam dapat dicoba.
Baca Juga:
Interkoneksi Jalan di Kawasan Otorita IKN Terus Dilanjutkan, MARTABAT Prabowo-Gibran Apresiasi Rencana Pembangunan Tol Samarinda–Bontang Tahun 2028
Makanan khas Samarinda banyak yang terbuat dari bahan dasar ikan, terutama ikan air tawar. Ikan diolah dengan berbagai cara sehingga memberi cita rasa yang berbeda namun lezat.
Nah, bagi yang sedang berkunjung ke Samarinda, Berikut daftar makanan khas yang telah dirangkum detikSulsel dari berbagai sumber.
1. Kerupuk Amplang
Baca Juga:
Longsor di Samarinda: 2 Tewas, 2 Hilang
Kerupuk amplang merupakan salah satu makan khas yang ada di Samarinda. Amplang terbuat dari ikan yang digiling halus dengan campuran tepung sagu.
Ikan yang biasa digunakan pada kerupuk ini adalah ikan tenggiri, gabus, atau belida (ikan pipih). Setiap jenis ikan tersebut memiliki kekhasan tersendiri.
Proses pembuatan kerupuk ini relatif sederhana, langkah pertama, ikan yang telah dibersihkan dari sisik dan duri digiling hingga halus. Daging yang telah halus diberi garam, bumbu-bumbu, serta air hingga rata.
