Pulut nasi adalah makanan khas Samarinda yang sajiannya mirip seperti lontong. Namun, nasi pulut terbuat dari beras dengan campuran santan dan taburan garam serta rempah lainnya dan dibungkus daun pisang.
Makanan ini akan dimasak dengan cara dikukus selama dua jam, sehingga akan tahan lama dan tidak mudah basi. Saat pulut nasi sudah matang, sajian ini sekilas akan mirip seperti pepes tahu atau pepes ikan.
Baca Juga:
Interkoneksi Jalan di Kawasan Otorita IKN Terus Dilanjutkan, MARTABAT Prabowo-Gibran Apresiasi Rencana Pembangunan Tol Samarinda–Bontang Tahun 2028
Pulut nasi memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur yang lembut. Makanan ini sangat cocok disantap dengan berbagai lauk seperti sayuran dan sambal yang dicampur dengan kacang tanah yang sudah disangrai dan dihaluskan.
6. Gence Ruan
Genceruan adalah salah satu makanan khasSamarinda yang banyak dicari oleh para wisatawan. Bahan utama dari makanan ini adalah ikan gabus atau ikan haruan.
Baca Juga:
Longsor di Samarinda: 2 Tewas, 2 Hilang
Makanan khas Samarinda ini diambil dari nama gence yang merupakan nama bumbu khas yang digunakan dalam pengolahannya. Sedangkan Ruan diambil dari nama ikan Haruan atau gabus.
Makanan ini diolah dengan cara dibakar kemudian sebelum dibakar ikan ini diberi lumuran garam kemudian disiram dengan menggunakan bumbu yang dibuat secara khusus. Gence ruan memiliki tekstur yang lembut, dan aroma yang menggugah selera.
Selain itu, gence ruan juga memiliki rasa pedas, asam dan manis yang cukup dominan. Makanan yang satu ini sangat tepat bagi anda yang gemar mengonsumsi ikan ikanan.
