7. Ayam Cincane
Ayam cincane sangat cocok bagi para penggemar hidangan daging ayam. Rasa ayam ini sangat gurih dan juga lezat.
Baca Juga:
Interkoneksi Jalan di Kawasan Otorita IKN Terus Dilanjutkan, MARTABAT Prabowo-Gibran Apresiasi Rencana Pembangunan Tol Samarinda–Bontang Tahun 2028
Ayam Cincane merupakan ayam kampung yang dibakar dan disajikan dengan sambal tomat. Makanan ini sekilas terlihat mirip dengan ayam balado karena warnanya yang merah.
Namun, rasa ayam ini sangat berbeda karena menggunakan bumbu-bumbu khas seperti jahe, kemiri serta lengkuas. Kemudian bumbu itu dilumuri ke daging ayam kemudian dibakar.
Sebelumnya, kuliner tradisional khas Samarinda ini juga telah melewati proses perebusan terlebih dahulu sehingga daging ayam terasa lebih empuk dan lembut. Ayam cincane biasanya dihidangkan pada acara resmi seperti undangan atau pernikahan.
Baca Juga:
Longsor di Samarinda: 2 Tewas, 2 Hilang
8. Sate Payau
Sate payau merupakan salah satu makanan khasSamarinda yang cukup populer. Sate ini berbeda dengan sate pada umumnya karena terbuat dari daging rusa.
Makanan khas yang satu ini terbilang sudah langka, sebab rusa yaitu satu diantara hewan satwa yang dilindungi. Walau demikian, makanan khas yang satu ini masih dapat ditemui di berbagai acara kesenian atau upacara adat di Kalimantan Timur.
