Kue ini berbahan dasar tepung ketan dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Ketika ingin menikmati kue ini terlebih dahulu disiramkan gula merah. Tidak hanya itu kue gegicak dinikmati bersama parutan kelapa.
15. Kue Ilat Sapi
Baca Juga:
Interkoneksi Jalan di Kawasan Otorita IKN Terus Dilanjutkan, MARTABAT Prabowo-Gibran Apresiasi Rencana Pembangunan Tol Samarinda–Bontang Tahun 2028
Kue ilat sapi merupakan makanan khasSamarinda yang kerap kali dijadikan oleh-oleh. Penamaan kue ini karenapenampakannya mirip lidah sapi.
Cara membuat kue ini mirip dengan roti karena menggunakan tepung terigu dan soda kue, bedanya rasa manis kue ini diperoleh dari gula merah. Kue ini cocok jadi santapan di pagi atau sore hari dengan ditemani secangkir teh.
16. Rabo Ruan
Baca Juga:
Longsor di Samarinda: 2 Tewas, 2 Hilang
Rabo ruan merupakan makanan khas samarinda yang juga berbahan dasar ikan gabus. Makanan yang satu ini mirip dengan abon yang selama ini yang dikenal.
Hanya saja rabo ruan memiliki tekstur dan bentuk yang kasar atau besar. Ini karena cara pengolahannya hanya disuir tanpa dicincang atau diblender sehingga suwiran ikan masih terasa agak kasar, tidak lembut seperti abon.
Untuk bumbu raboruan ada berbagai macam seperti ketumbar, bawang merah, bawang putih dan gula merah. Hidangan ini cocok dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan, karena bisa awet beberapa hari.
